۵ موضوعی که باید هنگام انتخاب سیستم مدیریت برای رستوران های زنجیره ای در نظر بگیرید

 

 

برای یک رستوران زنجیره‌ای بزرگ، تغییر سیستم مدیریت یک تصمیم بزرگ است که باید به طور کامل برنامه ریزی شود. از یک طرف، تغییر سیستم ها به معنای اختصاص زمان، تلاش و بودجه زیادی برای یک پروژه بزرگ است، از انتخاب راه حل مناسب گرفته تا اجرای آن و آموزش همه کارکنان در پلت فرم جدید. از سوی دیگر، اگر سیستم مدیریتی که در حال حاضر استفاده می‌کنید قدیمی است، از اهداف تجاری شما پشتیبانی نمی‌کند و مانع از توانایی کارکنان شما برای ارائه خدمات عالی می‌شود، تغییر سیستم ممکن است قدمی باشد که شما باید زودتر انجام دهید. سپس، هنگامی که تصمیم برای مدرن کردن سیستم مدیریت شما گرفته شد، و فرآیند انتخاب آغاز شد، زمان آن فرا می رسد که تصمیم بگیرید به دنبال چه ویژگی هایی باشید. در اینجا پنج موضوع کلیدی وجود دارد هنگام انتخاب سیستم ایده آل در نظر گرفته شود.

 

1. شفافیت داده‌ها

رستوران‌داران باید بتوانند داده‌های را عمیقاً بررسی کنند تا سلامت کسب و کار خود را پیگیری کنند و در صورت بروز مشکلات، اقدامات مناسب و به موقع انجام دهند. مدیران رستوران باید بتوانند همیشه ببینند در POS چه می‌گذرد – چه چیزی و در چه مقداری فروخته می‌شود. آنها همچنین نیاز به دید کامل در خرید و تامین مالی خود دارند. هنگامی که این مرور کلی وجود نداشته باشد، شاید به دلیل تاخیر در سیستم، یا به دلیل اینکه شرکت با راه حل های نرم افزاری مختلفی که همه اطلاعات را به اشتراک نمی گذارد، ارتباط برقرار می کند، رستوران نمی تواند خرید و فروش را دوباره به هم متصل کند، و قادر به تشخیص تئوری و عملی نیست.

 به اختصار:هنگام انتخاب یک سیستم جدید، مطمئن شوید که نرم‌افزاری را انتخاب کنید که به شما امکان مشاهده در زمان واقعی همه داده‌های شما ، در سراسر تجارت را می‌دهد.

2. سیستم یکپارچه

هرچه اینترفیس های بیشتری داشته باشید، هزینه های شما بیشتر می‌شود:

• داده‌های خارج از همگام‌سازی : وقتی سیستم‌های شما متفاوت هستند، ممکن است زمان زیادی طول بکشد تا متوجه شوید که داده‌های شما دیگر همگام نیستند و بر روی اطلاعات قدیمی کار می‌کنید.
• هزینه‌های نگهداری بالا : وقتی چیزی خراب می‌شود، یا مجبور به ارتقاء هستید، یافتن افرادی که هر دو سیستم را می‌شناسند دشوار است. اغلب، در نهایت مجبور می شوید دو نفر را استخدام کنید که هر کدام در یکی از سیستم ها متخصص هستند، و امیدوارید که آنها یکدیگر را درک کنند و بتوانند بفهمند چه چیزی اشتباه است.
• خرابی ها

به طور خلاصه: یک سیستم یکپارچه که کل کسب و کار شما را به صورت سرتاسر پوشش می‌دهد، انتخابی مقرون‌به‌صرفه‌تر و مطمئن‌تر از واسط تعدادی راه‌حل جداگانه است.

3. انعطاف پذیری

همیشه بهتر است سفارشی سازی را به سیستم مدیریت خود محدود کنید. چسبیدن به محلول استاندارد به معنای هزینه های کمتر در زمان استقرار، و همچنین در آینده، زمانی که زمان انجام ارتقای سیستم  می رسد. به همین دلیل، مهم است که سفر خود را با ترسیم نیازهای اصلی کسب و کار خود شروع کنید تا سیستمی را پیدا کنید که اکثر نیازهای کلیدی شما را در راه حل استاندارد خود برآورده کند. در عین حال، همه کسانی که قبلاً آنجا بوده‌اند می‌دانند که همیشه نمی‌توان به نسخه استاندارد پایبند بود. شاید لازم باشد سیستم جدید را با راه حل های نرم افزاری دیگری که استفاده می کنید ادغام کنید. یا شاید بخواهید به مشتریان خود خدمات نوآورانه‌ای ارائه دهید تا از رقبای خود متمایز شوید. برخی از سیستم های موجود در بازار بیش از حد بسته هستند و هیچ امکانی برای سفارشی سازی ارائه نمی دهند و دقیقاً همان ابزارهای رقبا را در اختیار شما قرار می دهند. به دنبال سیستمی باشید که به شما این امکان را می دهد راه حل پایه را گسترش دهید، به شما این امکان را می دهد که برنامه های افزودنی خود را اضافه کنید، در حالی که همچنان به روز رسانی های استاندارد را از تامین کننده راه حل پایه دریافت می کنید.

 به طور خلاصه: سیستم ایده آل بهترین ها را ارائه می دهد. از یک طرف، در حال حاضر بسیاری از ویژگی های مورد نیاز شما را در خارج از محدودیت شامل می شود. از سوی دیگر، از سفارشی سازی و ادغام پشتیبانی می کند .

4. معماری

هنگام بررسی راه‌حل‌های نرم‌افزاری، نوع معماری موجود را در نظر بگیرید و چه چیزی با مدل کسب‌وکار شما مناسب‌تر است. به عنوان مثال، اگر یک زنجیره رستورانی را اجرا می کنید که در کشورهای مختلف گسترده است، باید عواملی مانند انعطاف پذیری ، محلی سازی خاص کشور و محیط های در دسترس بالا را در نظر بگیرید. شبکه‌های زنجیره‌ای در حال اجرا در مناطق کم دسترسی (و در بسیاری از کشورها هنوز اتصال به اینترنت اغلب تصادفی است) باید راه‌حلی را انتخاب کنند که بتواند قابلیت‌های مستقلی را ارائه دهد و بتواند برای مدت طولانی – شاید حتی هفته‌ها – بدون اتصال به دفتر از خانه کار کنید.

 به طور خلاصه: اگر یک عملیات در سراسر جهان را اجرا می کنید، یا قصد دارید به مناطق دیگر گسترش دهید، متفاوت را در نظر بگیریدمورد نیاز هر مکان ، و راه حل نرم افزاری را انتخاب کنید که بتواند تمام نیازهای شما را در سطح جهانی پشتیبانی کند.

5. فروشنده

انتخاب سیستم مدیریت فقط مربوط به نرم افزار نیست: ارائه دهنده نیز مهم است. امروزه، بسیاری از شرکت‌های نرم‌افزاری جدید از هر طرف ظاهر می‌شوند – آن ها سبک و مبتکر  هستند. آنها همچنین سابقه ای ندارند و چه کسی می تواند بگوید که سه یا پنج سال دیگر می آیند؟ اگر فروشنده و نرم‌افزار جدید و کمی شناخته شده باشند، بعداً هزینه‌های بیشتری را به خطر می‌اندازید. زمانی که مجبورید سیستم های دیگر را با راه حلی ادغام کنید که مشاوران کمی با آن آشنایی دارند، هزینه ها را در نظر بگیرید. در صورت توقف وجود ارائه دهنده، خطراتی را که ممکن است متحمل شوید در نظر بگیرید. در نهایت، اهمیت اجرای نرم افزاری که توسط بسیاری از شرکت ها پشتیبانی می شود را دست کم نگیرید، به طوری که اگر نمی توانید (یا نمی خواهید) از کانال های رسمی پشتیبانی دریافت کنید، همیشه می توانید یک پلن B داشته باشید. به هر حال، همه ما در شرایطی بوده‌ایم که حمایت رسمی ناکافی، بسیار گران یا به سادگی به اندازه کافی سریع نبود.

به طور خلاصه : اطمینان حاصل کنید که همیشه پشتیبانی مورد نیاز خود را، زمانی که به آن نیاز دارید، دریافت می کنید. ارائه دهنده ای با حضور یکپارچه در بازار و راه حل نرم افزاری که از پشتیبانی فنی گسترده برخوردار است را انتخاب کنید.برای مثال از طریق شبکه بزرگی از شرکا، اگر هنوز در مورد انتخاب نرم افزار برای زنجیره غذایی و نوشیدنی خود تردید و سوالی دارید، با تیم کارشناسان نرم افزار رستورانی مجلل تماس بگیرید .