مقدمه

انتخاب اسم معمولا به ضاهر ساده دیده می شود، اما همه ی ما برای خود یا اطرافیان ما پیش آمده که برای بچه انتخاب اسم کنیم و کلی درد سر کشیدیم  ولی برای برند دردسر های بیشتری دارد.

چرا انتخاب اسم رستوران مهم است؟

شاید این جمله را در مبحث بازاریابی رستوران شنیده‌اید که فقط یک فرصت برای تأثیرگذاری اولیه دارید و کسانی که آن را تجربه کرده‌اند به احتمال زیاد بر آن صحه می‌گذارند. اما در بحث تجارت و به طور خاص – صنعت رستوران این موضوع حتی مهم‌تر است.

اگر در اولین بازدید یا حتی بدتر از آن رضایت مشتریان خود را جلب نکنید – اگر آن را ناامید کنید، احتمالاً دیگر آن ها را نخواهید دید.

اما قبل از اینکه فرصتی برای ایجاد اولین تاثیرگذاری داشته باشید، باید بر روی دستیابی به حداکثر مشتریان بالقوه تمرکز کنید. این موضوع به این  معنی است که باید هویت نام تجاری خود را با دقت طراحی کنید و استراتژی بازاریابی خود را برنامه‌ریزی کنید. اولین و مهم ترین عامل در هنگام ساخت برندتان تصمیم‌گیری در مورد چگونگی نام گذاری بیزینس شماست. و این سنگ بنای کسب‌وکارتان است.

انتخاب یک اسم جذاب برای رستورانتان یکی از کارهای دشوار راه اندازی رستوران است.

اسم رستوران توجه عابران را جلب می‌کند و گاهی ممکن است حتی تاثیر منفی نیز روی آن‌ها بگذارد. ما در این مقاله چند راهکار برای انتخاب نام رستوران به شما پیشنهاد می‌دهیم.

جناس را در اسم رستورانتان به کار ببرید

استفاده از جناس در اسم رستوران حس شوخ طبعی شما را نشان می‌دهد و توجه مردم را جلب می‌کند و از طرفی راحت به خاطر سپرده می‌شود. نام‌هایی مانند کباب مباب، پروپیمون، خاله خاور، توتی فروتی، دیزی  میزی از نمونه‌های نام‌های حاوی جناس هستند.

اسم رستورانتان را از نام یک مکان یا منطقه انتخاب کنید.

این موضوع باعث می‌شود مشتریان به یاد بیاورند که رستوران شما کجا قرار دارد. اگر در منطقه شما یک جاذبه معروف وجود دارد، نام رستوران خود را به نام آن بگذارید. نام‌هایی مانند رستوران سوکار، (نامی که از کوهستانی در کردستان گرفته شده است) یا رستوران شاهو (نام کوه)، رستوران خانه فاموری (یکی از خانه‌های تاریخی متعلق به دوره قاجار) از همین دست نام‌ها هستند.

شاید رستوران شما در ساختمانی واقع شده باشد که تاریخچه‌ی جذابی داشته باشد. اگر از یک کارخانه قدیمی استفاده می‌کنید، ممکن است اسم رستوران خود را Old Mill Pub بگذارید. به عنوان مثال، رستورانی در نیوانگلند وجود دارد که در اتاق دیگ بخار سابق یک کارخانه کفش سازی قدیمی واقع شده است. به دلیل این پیوند تاریخی، نام رستوران The Boiler Room Restaurant انتخاب شده است. به خاطر سپردن این نام آسان است و اکثر مردم محلی می‌دانند که منظور تولیدکننده کفش قدیمی است. البته نسخه های داخلی هم وجود دارد.

اسم رستوران را از روی نام کتاب، آهنگ یا نمایش تلویزیونی و… انتخاب کنید

با انتخاب اسم رستوران خود از روی یک کتاب، آهنگ، نمایش تلویزیونی می‌توانید آغازگر صحبت بین خود و مشتریان باشید. همچنین این نام توجه افراد کنجکاو را جلب می‌کند. فنجان چای آلیس، رستوران آنابل، رستوران آقای خرچنگ (برگرفته از انیمیشن باب‌اسفنجی ) ، رستوران سیمرغ ، رستوران دورهمی و  … نام‌هایی هستند که از روی نام کتاب‌ها، فیلم‌ها و داستان‌های معروف الهام گرفته شده‌اند.

از اسم های زبان‌های دیگر الهام بگیرید

استفاده از نام‌های خارجی باعث می‌شود مشتریانتان پی ببرند چه غذایی سرو می‌کنید. برای مثال اگر غذای فرانسوی یا چینی سرو می‌کنید از نام‌های این زبان ها استفاه کنید

رستوران رودیزیو (نام یکی از غذاهای لذیذ برزیلی) رستوران ریکوتا (یک نوع پنیر ایتالیایی)، سوشی خونه (غذای ژاپنی)، رستوران دومان دونر (غذای ترکی) رستوران کاساب (کلمه ترکی به معنی قصاب)، رستوران طاجین (غذای مراکشی) از رستوران‌هایی هستند که نامی بیانگر آنچه سرو می‌کنند را برای رستوران خود برگزیده‌اند همچنین سرآشپز مشهور، ولفگانگ پاک، رستوران بورلی هیلز خود را Spago (کلمه ایتالیایی عامیانه اسپاگتی) نامید.

 اسم هایی را انتخاب کنید که معنا و مفهوم خاصی داشته باشند

افتتاح رستوران از بسیاری جهات مانند داشتن فرزند دیگر است. گاهی اوقات اسم یک رستوران در واقع بازتاب نام مالک یا یکی از عزیزان آن فرد است، بنیانگذار وندی، دیو توماس، نام رستوران خود را از نام دخترش، وندی الهام گرفت.و یا رستوران مسلم، نایب ، شرف الاسلامی که نام خانوادگی بنیان گزار است. شاید مادربزرگ شما باعث علاقه شما به آشپزی شده باشد، بنابراین ممکن است اسم رستوران خود را به نام او بگذارید یا نام‌هایی مانند خان بابا، خان عمو مامان جون را انتخاب کنید.

Saison، یک رستوران با سه ستاره میشلن در سانفرانسیسکو است، که ترجمه فرانسوی کلمه فصلی است. از آنجا که با در دسترس بودن محصولات فصلی منو کاملا تغییر می‌کند، این نام بسیار مناسب مفهوم آنهاست و نمونه مناسب دیگری برای نحوه انعکاس موضوعی در مورد اسم است.

اسمی متناسب با تم رستوران خود انتخاب کنید.

اگر رستوران شما به سبک مدرن  است. بهتر است نام‌هایی مدرن برای آن نظیر الیزه، البرز، شبدیز و… یا نام‌های خلاقانه برگزینید. برعکس اگر در رستوران شما غذای سنتی سرو می‌شود بهتر است نام‌های سنتی چون هفت خان، قارون، عالی قاپو، ترمه، فخرالملوک، نارنجستان و… مطابق با سبک و نوع غذاهای سرو شده، انتخاب کنید.

نکات مهم در انتخاب اسم رستوران

لحن مثبت را در انتخاب نام حفظ کنید

از استفاده از نام‌های نامناسب برای رستورانتان خودداری کنید. با انتخاب نامی که ممکن است برای مشتریانتان بی‌ادبانه به نظر برسد بخشی از مشتریانتان را از دست می‌دهید.

«ساندویچ کثیف» یکی از آن نام‌هایی است که اگر نمی‌خواهید شانس موفقیت خود را از بین ببرید، حتی قبل از شروع باید از آن اجتناب کنید. این کلمات از نظر روانشناختی روی مغز ما تاثیر می‌گذارند. یا نام هایی که در لحجه ها و گویش های دیگر معانی متفاوتی دارد. مخصوصا در ایران که لحجه ها و گویش های متنوعی وجود دارد باید خیلی به این نکته توجه کنید.

مراقب باشید نام‌های تجاری ثبت شده را انتخاب نکنید.

فیلم ادی مورفی آمدن به آمریکا را به یاد دارید؟ او در فست فود به نام McDowell’s (مشابه نام مک دونالد) کار می‌کرد. این کار را نکنید نخست اینکه ممکن است از شما شکایت شود. دوم، گمان می‌رود که شما کپی ضعیفی از رقبا هستید. این موضوع چند سال پیش در کشورمتن نیز رخ داد دو برند پدر خوانده و پدر خوب  که باعث اطمه به هر دو برند شد. بنابراین قبل از چاپ منو و سردر، مطمئن شوید نام رستوران شما دارای علامت تجاری نیست و از پیش به ثبت نرسیده است.

نام‌های یک کلمه‌ای برای رستورانتان انتخاب کنید

اگر نام رستورانتان بیش از حد پیچیده باشد و مشتریان نتواند آن را به خاطر بسپارند، ممکن است در تبلیغات دهان به دهان ضرر کنید. بسیاری از رستوران‌ها نام یک کلمه‌ای برای رستوران را انتخاب می‌کنند زیرا علاوه بر اینکه به راحتی به خاطر سپرده می‌شوند بسیار مدرن هستند.

اگرچه این امر بیش از حد واضح است، اما بسیاری از صاحبان مشاغل مشتاق هستند که در اسرع وقت رستوران‌های خود را باز کنند و وقت زیادی برای انتخاب نام رستوران نمی‌گذارند. به خاطر داشته باشید که یک نام تجاری، اگر به خوبی مدیریت شود، به آرامی اما پیوسته خود را به یک مارک تجاری تبدیل می‌کند. و مارک‌ها قدرت تأثیرگذاری، تعیین روند و تعریف نیازهای مشتریان فعلی و بالقوه خود را دارند.

از تغییر نام تجاری خود بپرهیزید

این موضوع ممکن است نتیجه انتخاب نامی باشد که بعدها متوجه نامناسب بودن آن می‌شوید. این موضوع نه تنها مزیتی برای کسب‌وکارتان ندارد بلکه به آن آسیب می‌زند.

نتیجه گیری

انتخاب نام ممکن است خیلی زمان بر باشد ولی روی هویت برند شما تاثیر گذار است باید دقت کافی را داشته باشید چون تا ابد روی برند شماست.

پس از انتخاب نام دنبال نرم افزار رستورانی باشید
نرم افزار رستورانی مجلل بهترین ها را به شما ارائه میدهد.

با ما همراه باشید.

۵ موضوعی که باید هنگام انتخاب سیستم مدیریت برای رستوران های زنجیره ای در نظر بگیرید

برای یک رستوران زنجیره‌ای بزرگ، تغییر سیستم مدیریت یک تصمیم بزرگ است که باید به طور کامل برنامه ریزی شود. از یک طرف، تغییر سیستم ها به معنای اختصاص زمان، تلاش و بودجه زیادی برای یک پروژه بزرگ است، از انتخاب راه حل مناسب گرفته تا اجرای آن و آموزش همه کارکنان در پلت فرم جدید. از سوی دیگر، اگر سیستم مدیریتی که در حال حاضر استفاده می‌کنید قدیمی است، از اهداف تجاری شما پشتیبانی نمی‌کند و مانع از توانایی کارکنان شما برای ارائه خدمات عالی می‌شود، تغییر سیستم ممکن است قدمی باشد که شما باید زودتر انجام دهید. سپس، هنگامی که تصمیم برای مدرن کردن سیستم مدیریت شما گرفته شد، و فرآیند انتخاب آغاز شد، زمان آن فرا می رسد که تصمیم بگیرید به دنبال چه ویژگی هایی باشید. در اینجا پنج موضوع کلیدی وجود دارد هنگام انتخاب سیستم ایده آل در نظر گرفته شود.

1. شفافیت داده‌ها

رستوران‌داران باید بتوانند داده‌های را عمیقاً بررسی کنند تا سلامت کسب و کار خود را پیگیری کنند و در صورت بروز مشکلات، اقدامات مناسب و به موقع انجام دهند. مدیران رستوران باید بتوانند همیشه ببینند در POS چه می‌گذرد – چه چیزی و در چه مقداری فروخته می‌شود. آنها همچنین نیاز به دید کامل در خرید و تامین مالی خود دارند. هنگامی که این مرور کلی وجود نداشته باشد، شاید به دلیل تاخیر در سیستم، یا به دلیل اینکه شرکت با راه حل های نرم افزاری مختلفی که همه اطلاعات را به اشتراک نمی گذارد، ارتباط برقرار می کند، رستوران نمی تواند خرید و فروش را دوباره به هم متصل کند، و قادر به تشخیص تئوری و عملی نیست.

 به اختصار:هنگام انتخاب یک سیستم جدید، مطمئن شوید که نرم‌افزاری را انتخاب کنید که به شما امکان مشاهده در زمان واقعی همه داده‌های شما ، در سراسر تجارت را می‌دهد.

2. سیستم یکپارچه

هرچه اینترفیس های بیشتری داشته باشید، هزینه های شما بیشتر می‌شود:

• داده‌های خارج از همگام‌سازی : وقتی سیستم‌های شما متفاوت هستند، ممکن است زمان زیادی طول بکشد تا متوجه شوید که داده‌های شما دیگر همگام نیستند و بر روی اطلاعات قدیمی کار می‌کنید.
• هزینه‌های نگهداری بالا : وقتی چیزی خراب می‌شود، یا مجبور به ارتقاء هستید، یافتن افرادی که هر دو سیستم را می‌شناسند دشوار است. اغلب، در نهایت مجبور می شوید دو نفر را استخدام کنید که هر کدام در یکی از سیستم ها متخصص هستند، و امیدوارید که آنها یکدیگر را درک کنند و بتوانند بفهمند چه چیزی اشتباه است.
• خرابی ها

به طور خلاصه: یک سیستم یکپارچه که کل کسب و کار شما را به صورت سرتاسر پوشش می‌دهد، انتخابی مقرون‌به‌صرفه‌تر و مطمئن‌تر از واسط تعدادی راه‌حل جداگانه است.

3. انعطاف پذیری

همیشه بهتر است سفارشی سازی را به سیستم مدیریت خود محدود کنید. چسبیدن به محلول استاندارد به معنای هزینه های کمتر در زمان استقرار، و همچنین در آینده، زمانی که زمان انجام ارتقای سیستم  می رسد. به همین دلیل، مهم است که سفر خود را با ترسیم نیازهای اصلی کسب و کار خود شروع کنید تا سیستمی را پیدا کنید که اکثر نیازهای کلیدی شما را در راه حل استاندارد خود برآورده کند. در عین حال، همه کسانی که قبلاً آنجا بوده‌اند می‌دانند که همیشه نمی‌توان به نسخه استاندارد پایبند بود. شاید لازم باشد سیستم جدید را با راه حل های نرم افزاری دیگری که استفاده می کنید ادغام کنید. یا شاید بخواهید به مشتریان خود خدمات نوآورانه‌ای ارائه دهید تا از رقبای خود متمایز شوید. برخی از سیستم های موجود در بازار بیش از حد بسته هستند و هیچ امکانی برای سفارشی سازی ارائه نمی دهند و دقیقاً همان ابزارهای رقبا را در اختیار شما قرار می دهند. به دنبال سیستمی باشید که به شما این امکان را می دهد راه حل پایه را گسترش دهید، به شما این امکان را می دهد که برنامه های افزودنی خود را اضافه کنید، در حالی که همچنان به روز رسانی های استاندارد را از تامین کننده راه حل پایه دریافت می کنید.

 به طور خلاصه: سیستم ایده آل بهترین ها را ارائه می دهد. از یک طرف، در حال حاضر بسیاری از ویژگی های مورد نیاز شما را در خارج از محدودیت شامل می شود. از سوی دیگر، از سفارشی سازی و ادغام پشتیبانی می کند .

4. معماری

هنگام بررسی راه‌حل‌های نرم‌افزاری، نوع معماری موجود را در نظر بگیرید و چه چیزی با مدل کسب‌وکار شما مناسب‌تر است. به عنوان مثال، اگر یک زنجیره رستورانی را اجرا می کنید که در کشورهای مختلف گسترده است، باید عواملی مانند انعطاف پذیری ، محلی سازی خاص کشور و محیط های در دسترس بالا را در نظر بگیرید. شبکه‌های زنجیره‌ای در حال اجرا در مناطق کم دسترسی (و در بسیاری از کشورها هنوز اتصال به اینترنت اغلب تصادفی است) باید راه‌حلی را انتخاب کنند که بتواند قابلیت‌های مستقلی را ارائه دهد و بتواند برای مدت طولانی – شاید حتی هفته‌ها – بدون اتصال به دفتر از خانه کار کنید.

 به طور خلاصه: اگر یک عملیات در سراسر جهان را اجرا می کنید، یا قصد دارید به مناطق دیگر گسترش دهید، متفاوت را در نظر بگیریدمورد نیاز هر مکان ، و راه حل نرم افزاری را انتخاب کنید که بتواند تمام نیازهای شما را در سطح جهانی پشتیبانی کند.

5. فروشنده

انتخاب سیستم مدیریت فقط مربوط به نرم افزار نیست: ارائه دهنده نیز مهم است. امروزه، بسیاری از شرکت‌های نرم‌افزاری جدید از هر طرف ظاهر می‌شوند – آن ها سبک و مبتکر  هستند. آنها همچنین سابقه ای ندارند و چه کسی می تواند بگوید که سه یا پنج سال دیگر می آیند؟ اگر فروشنده و نرم‌افزار جدید و کمی شناخته شده باشند، بعداً هزینه‌های بیشتری را به خطر می‌اندازید. زمانی که مجبورید سیستم های دیگر را با راه حلی ادغام کنید که مشاوران کمی با آن آشنایی دارند، هزینه ها را در نظر بگیرید. در صورت توقف وجود ارائه دهنده، خطراتی را که ممکن است متحمل شوید در نظر بگیرید. در نهایت، اهمیت اجرای نرم افزاری که توسط بسیاری از شرکت ها پشتیبانی می شود را دست کم نگیرید، به طوری که اگر نمی توانید (یا نمی خواهید) از کانال های رسمی پشتیبانی دریافت کنید، همیشه می توانید یک پلن B داشته باشید. به هر حال، همه ما در شرایطی بوده‌ایم که حمایت رسمی ناکافی، بسیار گران یا به سادگی به اندازه کافی سریع نبود.

به طور خلاصه : اطمینان حاصل کنید که همیشه پشتیبانی مورد نیاز خود را، زمانی که به آن نیاز دارید، دریافت می کنید. ارائه دهنده ای با حضور یکپارچه در بازار و راه حل نرم افزاری که از پشتیبانی فنی گسترده برخوردار است را انتخاب کنید.برای مثال از طریق شبکه بزرگی از شرکا، اگر هنوز در مورد انتخاب نرم افزار برای زنجیره غذایی و نوشیدنی خود تردید و سوالی دارید، با تیم کارشناسان نرم افزار رستورانی مجلل تماس بگیرید .