POS رستورانی یا صندوق فروشگاهی(قسمت سوم)

/۲۱گزارش های فروش روزانه را اجرا کنید

از آنچه فروخته شده است، چه زمانی فروخته شده است، چه کسی آن را فروخته است و از کدام روش پرداخت استفاده شده است، دیدی بی‌درنگ داشته باشید.

از آنجایی که POS رستوران شما هر فروشی را ثبت می‌کند، به شما امکان می‌دهد گزارش‌های فروش گسترده‌ای را مشاهده کنید که به شما نگاهی کامل به نحوه عملکرد مکان شما در آن روز می‌دهد. مانند گرفتن یک چکاپ روزانه از پزشکتان، همیشه می‌دانید که آیا کسب‌وکارتان در وضعیت خوبی است یا اینکه آیا باید برای بهبود درآمدتان تلاش کنید.

 

/۲۲ هزینه های نیروی کار خود را مدیریت کنید

از داده‌های POS رستوران خود استفاده کنید تا تصمیمات کاری بگیرید که به عملکرد بهتر رستوران شما کمک کند: خدمات را با کارکنان بیشتر، در زمان‌های شلوغ بهبود بخشید و با کارکنان کمتر، در زمان‌های آهسته در هزینه‌ها صرفه‌جویی کنید.

با مشاهده گزارش‌های POS، می‌توانید شلوغ‌ترین و کندترین زمان‌های خود را در هر روز مشخص کنید. به چند نفر از کارکنان نیاز دارید تا سطح بالایی از خدمات را در اوایل صبح زود حفظ کنید؟

 این گزارش‌ها همچنین می‌توانند نشان دهند که آیا نیاز به تنظیم ساعات کار دارید، که می‌تواند به کاهش هزینه‌های نیروی کار کمک کند. چرا وقتی اولین فروش شما ساعت ۱۰ صبح نیست،  رستوران ساعت ۸ صبح باز می شود؟

POS رستوران ، بهترین ابزاری است که می‌تواند به شما بگوید چه زمانی و کجا باید تنظیمات کار را انجام دهید.

/۲۳ در حال حرکت تصمیم بگیرید

چرا تا پایان یک روز منتظر بمانید تا ببینید چه چیزی در محل شما به فروش می رسد؟

از طریق گزارش ابری، دسترسی از راه دور به داده‌های هم‌زمان که آیتم‌های منو و دسته‌های منو در آن به فروش می‌رسند، می‌یابید. اگر نیاز به ایجاد تغییرات دارید (قیمت، تبلیغات، مواد تشکیل دهنده)، مدیریت منو از راه دور به شما امکان می دهد آنچه را که نیاز دارید به راحتی تنظیم کنید – حتی زمانی که خارج از محیط هستید.

/۲۴ روندهای عملکرد گذشته را شناسایی کنید

با استفاده از داده‌های تاریخی، گرایش‌های زیربنایی را شناسایی کنید و بر اساس آنچه در گذشته برای شما مفید بوده، تصمیم‌گیری کنید.

POS یک مرکز اطلاعات است، که طیف گسترده ای از مجموعه داده ها را جمع آوری می‌کند که می‌توانید آنها را بررسی و مقایسه کنید: ماه به ماه، سال به سال، یا برای موقعیت های خاص

/۲۵ گزارش هزینه تهیه کنید

POS مورد استفاده در رستوران‌ها می‌تواند به شما کمک کند تا کل هزینه‌هایتان را تجزیه کنید تا ببینید چه چیزی برای غذا، نوشیدنی و نیروی کار خرج کرده‌اید.

POS رستوران به شما کمک می کند هزینه های خود را در یک بازه زمانی سفارشی پیگیری کنید. برای مثال، گزارش هزینه غذا می‌تواند مواردی مانند تعداد اقلام فروخته شده، فروش ناخالص، هزینه‌های ناخالص و اینکه هزینه به عنوان درصدی از فروش ناخالص نشان می‌دهد را به شما نشان دهد.

از این گزارش‌های هزینه برای ارجاع متقابل به گزارش‌های فروش خود استفاده کنید و تصمیمات خرید آتی و برنامه‌ریزی کارکنان را تجزیه و تحلیل کنید.

/۲۶ موجودی را پیگیری کنید

موجودی خود را مستقیماً از دستگاه POS مدیریت کنید تا همیشه بدانید چه زمانی، چه چیزی و چه مقدار سفارش دهید.

سیستم‌های POS مدرن که به‌طور خاص برای رستوران‌ها طراحی شده‌اند، به شما امکان می‌دهند آیتم‌های منو را به‌طور کلی یا با شمارش اجزای جداگانه پیگیری کنید. پس از آن POS شما به یک پایگاه داده موجودی کامل تبدیل می‌شود که می‌تواند به شما اطلاع دهد زمانی که فروشندگان برترتان کم شده است، مانند پیش غذای کالاماری یا توت‌فرنگی‌هایی که سه‌شنبه شب شما را تزئین می‌کنند.

پیگیری موجودی در یک POS تشخیص زمان، چه چیزی و چه مقدار از فروشندگان خود را بسیار آسان تر می‌کند. به‌علاوه، وقتی مراقب هزینه‌های موجودی هستید، می‌توانید جهش قیمت‌ها را ببینید و بدانید چه زمانی باید با فروشندگان خود دوباره مذاکره کنید یا فروشندگان جدید پیدا کنید.

/۲۷ بهتر است با کارکنان تعامل داشته باشید

گزارش‌های عملکرد POS می‌توانند با اندازه‌گیری مواردی مانند میانگین پوشش (مشتریانشان چقدر هزینه می‌کنند) و زمان در هر نوبت میز (مدت زمانی که میزهایشان می‌نشینند) به شما نشان دهد که چگونه کار می‌کنند.

از این گزارش‌های عملکرد برای شناسایی افراد با عملکرد بالا و پاداش دادن به آن‌ها استفاده کنید و به شما کمک می‌کند ، آن کارکنان ،امتیاز را برای مدت طولانی‌تری حفظ کنند. همچنین می‌توانید ببینید که چه زمانی و در کجا کارمندان ،ضعیف عمل می‌کنند، بنابراین می‌دانید چه زمانی از مدیران خود بخواهید که مدیریت و راهنمایی بیشتری ارائه دهند یا یک سیستم دوستانه را پیاده‌سازی کنند تا به راهنمایی کسانی که در مشکل هستند کمک کند.

/۲۸ کارمندان را برنامه ریزی کنید

بر اساس نسبت نیروی کار هدف، سطح مهارت کارکنان و داده های تاریخی، برنامه زمانی ایجاد کنید.

با یکپارچه‌سازی زمان‌بندی مانند ، POS رستوران شما به یک منبع کامل تبدیل می‌شود که می‌توانید برای برنامه‌ریزی آسان کارکنان از آن استفاده کنید. اطلاعات کارمندان مانند میانگین گردش جدول، مهارت‌های خاص و عملکرد گذشته را وارد کنید، سپس زمانی که تصمیم‌های زمان‌بندی می‌گیرید، این داده‌ها را جمع آوری کنید. اگر پنجشنبه شب جمعیت زیادی را برای یک رویداد ورزشی خاص جذب کند، POS شما می‌تواند سرورهایی را پیدا کند که بهترین شرایط را برای مقابله با یک مکان شلوغ دارند.

/۲۹ یکپارچه سازی با نرم افزار حسابداری

از وارد کردن مجدد دستی داده‌ها به نرم افزار حسابداری خود، با ادغام هایی که داده ها را به صورت خودکار صادر می‌کنند، خودداری کنید.

یک POS رستوران می‌تواند به نرم‌افزارهای حسابداری مجلل متصل شود و آخرین داده‌های فروش، گزارش‌های کار، هزینه‌های موجودی و موارد دیگر را بدون نیاز به ورودی‌های تکراری صادر کند.

 

مقالات مرتبط

صندوق فروشگاهی (pos) چیست؟(قسمت اول)

صندوق فروشگاهی (pos) چیست ؟( قسمت دوم)